کوکي Cookie در لغت به معناي کلوچه و يا شيريني مي باشد و در اصطلاح اينترنت کوکي ها يک فايل متني کوچک هستند که هنگام مراجعه به بعضي -يعني اکثر - سايت ها توسط سرور به مرورگر فرستاده مي شود و در کامپيوتر کاربر ( در صورت عدم جلوگيري مرورگر يا ... ) ذخيره مي شود. سايت ها از اين طريق براي تمام مشتريان يا بازديدكنندگان پروفايل (Profile) يا پرونده‌ درست مي‌كنند. زماني که شما ايميل خود را چک مي کنيد و يا وارد يک انجمن مي شويد از طريق همين فايل است که شناخته مي شويد. اصولاً كوكي‌ها براي كمك به مديريت بهتر بازديدكنندگان توسط سايت‌ها استفاده مي‌شوند.كه اين كار را از طريق ذخيره اطلاعات مشخص وارد شده توسط بازديدكنندگان مانند: اسم، آدرس، كلمة عبور، سابقة خريدها، محل‌هاي گردش آن در وب و يا مشخصات كارت اعتباري در يك فايل متني در كامپيوتر شما انجام مي‌دهند.

در مورد مسايل امنيتي :

جديدا سوء استفاده هايي از طريق بعضي از تبه کاران شبکه اي از بعضي از کوکي ها براي دزديدن کلمه هاي عبور و ... صورت گرفته است، ولي بزرگترين نگراني بيشتر مربوط به تهديد حريم خصوصي کاربران توسط بعضي از سايت ها با استفاده از کوکي ها مي باشد.